À¯Áø½Ã±×³¯¿¡ ¿À½Å°É ȯ¿µÇÕ´Ï´Ù!
 °øÁö»çÇ×
 Áú¹®°ú ´äº¯
 Æ÷Åä°¶·¯¸®
HOME > °í°´¼¾ÅÍ > Áú¹®°ú ´äº¯
   
  °í±â ÇÔ·® õÂ÷¸¸º°¡¦½ºÆÔ·ù ĵÇÜ ÃÖ°­Àº
  ±Û¾´ÀÌ : ±èÁöÀ±     ³¯Â¥ : 23-09-17 17:15     Á¶È¸ : 43    
http://v.daum.net/v/20230507112003113
±×·¡¼­ À̹ø¿¡´Â ±¹³»¿¡ À¯Åë ÁßÀÎ ÁÖ¿ä ĵÇÜ Á¦Ç° 10¿© Á¾ÀÇ Â÷ÀÌÁ¡°ú À°·ù ÇÔ·® µîÀ» »ìÆ캸±â·Î Çß½À´Ï´Ù. ³»ÀϺÎÅÍ´Â ¾î¶² ĵÇÜÀ» ¸¸³ªµç, Àý´ë Çò°¥¸®Áö ¾ÊÀ» °Ì´Ï´Ù.

µÅÁö°í±â °¡µæ¡¦ÇÁ¸®¹Ì¾ö ĵÇÜ

¿ì¼±, ĵÇÜÀº µÅÁö°í±â·Î¸¸ ¸¸µç ÇÁ¸®¹Ì¾ö ĵÇÜ°ú µÅÁö°í±â¿¡ ´ß°í±â¸¦ ¼¯Àº ·±Ãµ¹ÌÆ®·ù·Î ³ª´¹´Ï´Ù. ¿ø·¡ ·±Ãµ¹ÌÆ®(luncheon meat)´Â ¹Ì¸® Á¶¸®µÅ ÀÖ¾î ¹Ù·Î ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â °í±â·ù¸¦ ÅëĪÇÕ´Ï´Ù. ½ºÆÔµµ ·±Ãµ ¹ÌÆ®ÀÇ ÇÑ Á¾·ùÀÎ ¼ÀÀÌÁÒ.

ÇÏÁö¸¸ ±¹³»¿¡¼­´Â ·±Ãµ¹ÌÆ®¶ó°í ÇÏ¸é ½ºÆÔ µî µÅÁö°í±â¸¸À» »ç¿ëÇÑ ÇÁ·¹½ºÇÜÀÌ ¾Æ´Ñ ´ß°í±â µîÀ» ¼¯Àº Àú°¡ ÇÁ·¹½ºÇÜÀ» ¶æÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹½À´Ï´Ù. µÅÁö°í±â ÇÔ·®ÀÌ ³ôÀº ĵÇܵéÀº º°µµÀÇ ºê·£µå¸íÀ» °®°í ÆǸŵÇÁÒ.

CJÁ¦ÀÏÁ¦´çÀÇ ½ºÆÔÀÌ ´ëÇ¥ÀûÀÔ´Ï´Ù. ½ºÆÔÀÇ ±âº»Çü Á¦Ç°ÀÎ '½ºÆÔ Å¬·¡½Ä'Àº µÅÁö°í±â ÇÔ·®ÀÌ 92.4%¿¡ ´ÞÇÕ´Ï´Ù. »÷µåÀ§Ä¡¿ëÀ¸·Î ³ª¿Â '½ºÆÔ ½Ì±Û Ŭ·¡½Ä'°°Àº Á¦Ç°Àº µÅÁö°í±â ÇÔ·®ÀÌ 95%°¡ ³Ñ½À´Ï´Ù. »§¿¡ ³¢¿ö ¸Ô±â ÁÁµµ·Ï À°·ù ÇÔ·®À» ´Ã·Á ´õ ´Ü´ÜÇÏ°Ô ¸¸µç °ÅÁÒ.

½ºÆÔ ´ÙÀ½À¸·Î ¸¹ÀÌ Æȸ®´Â ÇÁ¸®¹Ì¾ö ĵÇÜÀÎ µ¿¿øF&BÀÇ ¸®Ã¨Àº µÅÁö°í±â ÇÔ·®ÀÌ 91.1%, ·Ôµ¥À£ÇªµåÀÇ ·Î½ºÆÊÀº 92.2%·Î ½ºÆÔ°ú ºñ½ÁÇÑ ¼öÁØÀÔ´Ï´Ù. »çÁ¶ÀÇ ÇÁ¸®¹Ì¾ö ĵÇÜÀÎ '¾È½ÉÆÊ'Àº À°·ù ÇÔ·®ÀÌ 90%·Î ºñ±³ ´ë»ó Á¦Ç° Áß ´Ù¼Ò ³·Àº ÆíÀÔ´Ï´Ù.

±×·³ ½ºÆÔÀÌ ÄµÇÜ Áß °¡Àå '°í±â°í±â'ÇÑ ÇÜÀϱî¿ä? ¾Æ´Õ´Ï´Ù. ³ó½ÉÀÌ ¼öÀÔÇÏ´Â µ§¸¶Å©»ê ĵÇÜ 'µ§¸¶Å© Æ«¸³ÇÜ'Àº µÅÁö°í±â ÇÔ·®ÀÌ 96%¿¡ ´ÞÇÕ´Ï´Ù. ´Ù¸¸, ±¹³» »ý»êÀÌ ¾Æ´Ñ ¼öÀÔ Á¦Ç°À̶ó´Â °Ô ´ÜÁ¡ÀÌ µÉ ¼ö Àְڳ׿ä.

¶Ç Çϳª µ¶Æ¯ÇÑ Á¦Ç°À» ¼Ò°³ÇØ º¼±î¿ä. Çϸ²ÀÌ ³»³õÀº ĵÇÜ '3%è'ÀÔ´Ï´Ù. º¸Åë ÇÁ¸®¹Ì¾ö ĵÇÜÀº µÅÁö°í±â·Î¸¸ ¸¸µé°í Àú°¡ ĵÇÜ¿¡´Â ´ß°í±â¸¦ ¼¯´Âµ¥¿ä. ÀÌ Á¦Ç°Àº Çϸ² Á¦Ç°´ä°Ô ´ß°í±â·Î¸¸ ¸¸µç ĵÇÜÀÔ´Ï´Ù. ½ºÆÔ 1ĵ(200g)ÀÇ Áö¹æ ÇÔ·®ÀÌ 62g(31%)¿¡ ´ÞÇÏ´Â ¹Ý¸é 3%èÀº 4.8g(2.4%)¿¡ ºÒ°úÇÕ´Ï´Ù. ´ë½Å ´ß°í±â ÇÔ·®Àº 78.8%·Î µÅÁö°í±â ĵÇÜ¿¡ ºñÇØ ³·Àº ÆíÀÔ´Ï´Ù.

"°¡¼ººñ´Â ³»°¡ ÃÖ°í"¡¦·±Ãµ¹ÌÆ®

ÇÁ¸®¹Ì¾ö ĵÇܵéÀÌ µÅÁö°í±â¸é µÅÁö°í±â, ´ß°í±â¸é ´ß°í±â µî ÇÑ °¡Áö ¿øÀ°¸¸À» »ç¿ëÇÑ ¹Ý¸é ·±Ãµ¹ÌÆ®¶ó´Â À̸§À» ºÙ¿© ÆǸŵǴ Á¦Ç°µéÀº µÅÁö°í±â¿Í ´ß°í±â¸¦ ¼¯¾î ¸¸µç °Ô Ư¡ÀÔ´Ï´Ù. µÅÁö°í±â¿Í ´ß°í±â ÇÔ·®À» ´õÇصµ 60~80%·Î 90%¸¦ ¿ôµµ´Â ÇÁ¸®¹Ì¾ö Á¦Ç°µéº¸´Ù ³·½À´Ï´Ù. ³ª¸ÓÁö´Â ÀüºÐÀ¸·Î ä¿ìÁÒ. ±×·¡¼­ ¸Àµµ ¶³¾îÁö´Â ÆíÀÔ´Ï´Ù.

±×·¡µµ ±× Áß¿¡ ´«¿¡ ¶ç´Â Á¦Ç°Àº Àֱ⠸¶·ÃÀÔ´Ï´Ù. CJÁ¦ÀÏÁ¦´çÀÇ '¹é¼³ ·±Ãµ¹ÌÆ®'´Â µÅÁö°í±â ÇÔ·® 45.6%, ´ß°í±â ÇÔ·® 35.5%·Î ÁÖ¿ä ·±Ãµ¹ÌÆ® Áß À°·ù ºñÀ²ÀÌ °¡Àå ³ô½À´Ï´Ù. ÇÕÄ¡¸é 81.1%¿¡ ´ÞÇÏÁÒ.

´ëÇü¸¶Æ®¿¡¼­ ½±°Ô º¼ ¼ö ÀÖ´Â µ¿¿ø ·±Ãµ¹ÌÆ®´Â µÅÁö°í±â ÇÔ·®ÀÌ 43.9%·Î ºñ±³Àû ³ôÀº ÆíÀÔ´Ï´Ù. ·Ôµ¥ ·±Ãµ¹ÌÆ®¿Í ÇѼº±â¾÷ÀÇ ÇѼº ·±Ãµ¹ÌÆ®, À̸¶Æ®ÀÇ PBÀÎ ³ëºê·£µå ·±Ãµ¹ÌÆ®´Â ÇÔ·®ÀÌ ºñ½Áºñ½ÁÇÕ´Ï´Ù. µÅÁö°í±â°¡ 34~36% µé¾î ÀÖ°í ´ß°í±â°¡ 31%´ëÀÔ´Ï´Ù.

¾Õ¼­ ÇÁ¸®¹Ì¾ö ĵÇÜ Áß µÅÁö°í±â ÇÔ·®ÀÌ °¡Àå ³ô¾Ò´ø ³ó½ÉÀÇ 'Æ«¸³ÇÜ' ±â¾ïÇϽóª¿ä. ÇÏÀ§ Á¦Ç°ÀÎ 'Æ«¸³ ·±Ãµ¹ÌÆ®'µµ ÀÖ½À´Ï´Ù. ³î¶ø°Ôµµ ·±Ãµ¹ÌÆ®¶ó´Â À̸§ÀÌÁö¸¸ µÅÁö°í±â ÇÔ·®ÀÌ 80.1%·Î ¸Å¿ì ³ô½À´Ï´Ù. ´ß°í±â´Â ¾Æ¿¹ ¾²Áö ¾Ê½À´Ï´Ù. ·±Ãµ¹ÌÆ®°¡ °ð ĵÇÜÀ» ¶æÇÏ´Â ¼­±¸±Ç¿¡¼­ »ç¿ëÇÏ´Â ºê·£µå¸íÀ» ±×´ë·Î °¡Á®¿Ô±â ¶§¹®À¸·Î º¸ÀÔ´Ï´Ù.

¹°·Ð ÇÔ·®¸¸À¸·Î ·±Ãµ¹ÌÆ®ÀÇ °¡Ä¡¸¦ Æò°¡ÇÒ ¼ö´Â ¾ø½À´Ï´Ù. ·±Ãµ¹ÌÆ®ÀÇ ÀåÁ¡Àº ¾ÐµµÀûÀÎ °¡°Ý °æÀï·ÂÀÔ´Ï´Ù. ´ëÇü¸¶Æ®¿¡¼­ ÇÁ¸®¹Ì¾ö ĵÇÜÀº °³´ç 3000~4000¿ø´ë¿¡ ÆǸŵ˴ϴÙ. °¡Àå ºñ½Ñ ½ºÆÔÀº 200g 1ĵ¿¡ 4800¿øÀÌ ³Ñ°í °¡Àå Àú·ÅÇÑ ¸®Ã¨µµ 3000¿ø ¾ÈÆÆÀÔ´Ï´Ù.

ÇÏÁö¸¸ ·±Ãµ¹ÌÆ®´Â ¾îµð¿¡¼­µç ´ëü·Î ĵ´ç 1000¿ø´ë¿¡ »ì ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ÇÒÀÎ Çà»ç°¡ ÀÖÀ» °æ¿ì 1000¿ø ÀÌÇÏ ±¸¸Åµµ °¡´ÉÇÏÁÒ. ¸ÀÀº Á¶±Ý ¶³¾îÁú ¼ö ÀÖÁö¸¸ ¾ÆÁ÷±îÁöµµ ·±Ãµ¹ÌÆ®°¡ ³Î¸® »ç¶û¹Þ´Â ÀÌÀ¯ÀÔ´Ï´Ù.

±è¾Æ¸§ (armijjang@bizwatch.co.kr)